RISOTTO CON RADICCHIO PRECOCE DI TREVISO UBRIACO
Cosa mangiamo stasera? ... ma si dai un risotto con il radicchio ... e se lo volessimo ubriacare un poco? Ecco quindi una mia...
ARROSTO DI SEDANO RAPA
Quando ospiti a pranzo/cena persone che non sono vegane, è sempre difficile proporre un'alternativa naturale al cibo che un onnivoro è...
Vellutata di topinambur con crostini al limone
Mi erano stati regalati dei topinambur e così, visto che adoro le zuppe perchè non rendere anche loro cremosi e saporiti in una vellutata...
Mozzarella/Tomino da fare alla piastra
Ingredienti: 300 ml di latte di soia al naturale 75 ml di panna di soia 85 g di fecola 8 g di lievito alimentare 5 ml di olio extra...
FORMAGGIO SIMIL PARMIGIANO
Ingredienti • 80 g di mandorle spellate • 25 g di lievito di birra in scaglie • 1 pizzico di sale grosso Procedimento: ...
Crème Brûlée all’Avocado
Una ricetta un pò insolita, magari per stupire gli amici, il patner esigente, per gli amanti dell'avogado o semplicemente per farci una...
Spaghetti al profumo di mare felice
Avevo voglia di mare, del suo profumo, di quella salinità che ti ricorda il vento che soffia dentro ad una conchiglia ... e così...
Fantasia di cavolfiore gratinato
Oggi sono andata a fare la spesa e non sono riuscita a resistere dalla tentazione di acquistare questi magnifici cavoli colorati, una...
BASTONCINI DI TOFU CROCCANTI
Ingredienti per due persone: Un panetto di tofu Farina di ceci Salvia 4-5 foglie fresche Un rametto di rosmarino Sale Acqua Pane...
Orzotto al raponzolo
Chi mi conosce sa quanto adori ed apprezzi la cucina con le erbe selvatiche, una volta era una necessità "fare la spesa" nei terreni...
