BASTONCINI DI TOFU CROCCANTI
Ingredienti per due persone: Un panetto di tofu Farina di ceci Salvia 4-5 foglie fresche Un rametto di rosmarino Sale Acqua Pane...
Orzotto al raponzolo
Chi mi conosce sa quanto adori ed apprezzi la cucina con le erbe selvatiche, una volta era una necessità "fare la spesa" nei terreni...
CHIA PUDDING ALLO STRUDEL
Inverno, un caminetto acceso, tu sotto la coperta al calduccio e per coccola un dessert dal gusto del tuo dolce preferito: lo strudel......
COUS COUS ALGERINO
Immaginate di fare un viaggio attraverso i sapori, sì perchè si può conoscere un paese anche attraverso il gusto, una maniera insolita se...
Yassa di tofu e cipolle
Nei miei ricordi culinari di gioventù c'è lui: il fegato alla veneziana. Uno di quei piatti che nella sua semplicità era di un buono...
Cestini di tortillas con insalata di Mais
In molti mi chiedono ricette messicane in versione naturale, segno evidente che questa cucina piace non solo a me. Vi propongo quindi...
Timilia decorticata con gambi di broccolo, ceci e zenzero
Non avevo tanta voglia di cucinare, a volte capita, mi era stato dato un bellissimo broccolo coltivato col metodo Organic Forest, ancora...
Scialatielli con ragù di rapa rossa
Una ragù un pò diverso, ma che ha i colori dell'amore, giusto per una serata romantica a lume di candela. Ingredienti: 1 carota Sedano...
Riso basmati con zucca, pinoli tostati ed uvetta
Volevo unire oriente ed occidente, quindi cosa c'è di più adatto del riso, basmati in questo caso e zucca. Ne è uscito un connubbio di...
Spaghetti alla Carbonara
Avevo voglia di Carbonara allora, come sempre, ho rielaborato questa ricetta in chiave Vegan. Risultato? ... Potrei svenire per un piatto...
