Rotolo ai funghi e cannellini
Avevo voglia di qualcosa di goloso e ghiotto, ma che al tempo stesso fosse veloce da preparare. In frigo avevo dei funghi champignon,...
Pasta fresca senza uova
Diciamo la verità la pasta fatta in casa ha sempre il suo perchè, è molto più morbida ed avvolge bene il sugo, qualunque esso sia, ha una...
Cioccolata in tazza
Cosa c'è di meglio di una buona tazza di cioccolata fumante quando si è infreddoliti, quando abbiamo bisogno di tirarci su un poco il...
CESTINO DI POLENTA RIPENO DI LENTICHIE ALLE CASTAGNE
La polenta nella tradizione contadina era spesso presente nelle tavole in sostituzione del pane ed ha sfamato e nutrito i nostri nonni...
RICOTTA DI SOIA
E’ vero, farsi i formaggi vegani in casa a volte non è sempre semplice, ma in questo caso è davvero facile preparare questo formaggio che...
RAVIOLI DI RICOTTA E BROCCOLO FIOLARO CON NOCI
Il broccolo fiolaro è una varietà tipica della zona di Creazzo in provincia di Vicenza, viene così chiamato per la presenza dei germogli...
Arrosto di Sedano Rapa
Adoro il sedano rapa, si è vero ha un gusto particolare, ma è uno di quegli ortaggi che si prestano a diverse preparazioni sostitutive...
Topinambur in Padella
Adoro i topinambur, si vero, un pò meno a pulirli, ma poi quando li mangio mi scordo subito di questo dettaglio; sarà per quel loro gusto...
