TEMPEH CON ASPARAGI, OLIVE NERE E POMODORO SECCO
Adoro il tempeh, non solo perchè è velocissimo da cucinare, ma anche perchè il suo gusto soddisfa pienamente il mio palato a volte troppo...
FARIFRITTATA DI SPAGHETTI
Spesso mi chiedono perchè convertire ricette onnivore o vegetariane, come in questo caso in vegane; semplice perchè a volte le...
Rotolo ai funghi e cannellini
Avevo voglia di qualcosa di goloso e ghiotto, ma che al tempo stesso fosse veloce da preparare. In frigo avevo dei funghi champignon,...
Pasta fresca senza uova
Diciamo la verità la pasta fatta in casa ha sempre il suo perchè, è molto più morbida ed avvolge bene il sugo, qualunque esso sia, ha una...
Cioccolata in tazza
Cosa c'è di meglio di una buona tazza di cioccolata fumante quando si è infreddoliti, quando abbiamo bisogno di tirarci su un poco il...
Crema al cioccolato fondente con Castagne
Penso che i commenti siano inutili, in qualunque modo il cioccolato fondente venga proposto è sempre un'alimento che incontra il consenso...
CESTINO DI POLENTA RIPENO DI LENTICHIE ALLE CASTAGNE
La polenta nella tradizione contadina era spesso presente nelle tavole in sostituzione del pane ed ha sfamato e nutrito i nostri nonni...
RICOTTA DI SOIA
E’ vero, farsi i formaggi vegani in casa a volte non è sempre semplice, ma in questo caso è davvero facile preparare questo formaggio che...
RAVIOLI DI RICOTTA E BROCCOLO FIOLARO CON NOCI
Il broccolo fiolaro è una varietà tipica della zona di Creazzo in provincia di Vicenza, viene così chiamato per la presenza dei germogli...
Mini burger di quinoa e zucca
Trovo che la quinoa dia il meglio di sè non tanto nella preparazione dei primi piatti, quanto nel confezionamento dei burger. Una...
