Insalata di asparagi e fragole
Volete stupire i vostri commensali offrendo loro qualcosa che li sorprenderà sia nell'accostamento dei colori che dei sapori?
Ecco l'idea! Sue ingredienti primaverili per un matrimonio di sapori che nessuno immaginerebbe!
Ingredienti:
Asparagi bianchi
Fragole
sale
succo di limone
olio evo
pepe
Procedimento:
Tagliare sottilmente gli asparagi bianchi aiutandosi se non si ha troppa manualità con una mandolina. Un'ora prima di portarli in tavola, farli marinare con pochissimo sale e succo di limone.
Tagliare le fragole ed all'ultimo unire agli asparagi, condire quindi con olio evo ed eventualmente un poco di pepe.
