SALAME AL CIOCCOLATO
Ingredienti per circa 15 fettine:
150 gr di biscotti vegan
150 gr di cioccolato extra-fondente
50 gr di granella di nocciole
40 gr di latte d’avena ( o altro latte vegetale a scelta)
40 ml di olio di semi di girasole (o olio di semi che avete a casa)
zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Procedimento:
Sbriciolare i biscotti grossolanamente. Non è importante che siano completamente sbriciolati, anzi se restano dei pezzetti più grossi il “salame” viene più bello. Una volta sbriciolati mettere insieme alla granella di nocciole.
Poi fate a pezzi il cioccolato fondente e scioglietelo a bagno maria. Quando è completamente sciolto, aggiungete l’olio e il latte nel pentolino, poi versate tutto nella ciotola. Mescolate bene, in modo che la parte secca e la parte liquida siano completamente amalgamate.
Versate il composto su un foglio di carta forno e date una forma cilindrica, poi arrotolate la carta forno e chiudete le estremità “a caramella” con dello spago. Mettete in frigo per almeno 3-4 ore. Quando il salame è ben solidificato, potete tagliarlo a fette e gustarlo così, oppure rotolarlo nello zucchero a velo per creare una patina chiara all’esterno.
