Tortina crudista
Ingrdedienti: Per la crema: 40 gr di carruba in polvere, 1 banana e 1/2, 5 fichi secchi e 1/2 Per la base: 2 banane e 1/2 Crema: mettere in un frullatore la banana e i fichi tagliati entrambi a tocchetti e la farina di carrube, prima di azionare aggiungere un dito di bicchiere di acqua. Dovrà risultare una bella crema omogenea. Tagliare le restanti banane longitudinalmente e formare un primo strato usando come forma un grande coppa-pasta; fare uno strato di crema, continuare con le fette di banana e chiudere con un ultimo strato di crema. Riporre in frigo almeno per dieci minuti, ma anche se preparato con anticipo ho notato che la banana non si ossida.
